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ダイエット食材に要注意！？食中毒を防ぐお弁当づくりの８か条

自宅で手作りするお弁当は、ダイエットや節約にも役立ちます。しかし、衛生面に注意をしないと、食中毒のリスクが高まることがあります。特に6月から10月にかけては細菌が増えやすく、注意が必要です。ここでは、安全にお弁当を楽しむためのポイントをまとめました。

お弁当作りで大切な基本ルール 食中毒を防ぐには、食中毒菌を「つけない」「ふやさない」「やっつける」の3つの観点が重要です。これを意識しながら、ダイエット中によく使う食材も安全に調理することがポイントです。

手や器具、容器は清潔に調理前には手洗いをしっかり行い、肉や魚、卵を扱った後も忘れずに洗います。調理器具やお弁当箱は洗剤で洗い、乾燥させてから使用しましょう。おにぎりや小さなおかずはラップや使い捨て手袋を使うと安心です。
肉・魚・卵は十分に加熱生焼けや半熟の卵は、細菌が生き残る可能性があります。中心温度75度以上で1分以上加熱することで食中毒菌を死滅させましょう。低温調理や余熱だけで仕上げるものはお弁当に向きません。
おかずは加熱調理を中心に和え物や生野菜サラダよりも、ブロッコリーやキャベツなどの温野菜を使った加熱料理の方が安全です。ハムやかまぼこもできれば軽く加熱してから詰めましょう。
作り置きは再加熱してから詰める冷凍や作り置き料理をそのまま使うと細菌が増殖しやすくなります。必ず加熱してから冷まし、詰めるようにします。自然解凍だけで食べるのは避けましょう。
水分はよく切る料理の汁気や野菜の水分は、傷みの原因になります。特にミニトマトはヘタの周りの水分を取り除きましょう。
冷ましてから詰めるご飯やおかずは温かいまま詰めず、十分に冷ましてから容器に入れます。温かいままでは蒸気や水分で傷みやすくなります。
保冷剤や保冷バッグを活用細菌の増殖を抑えるため、保冷剤や保冷バッグを活用し、できるだけ低温で持ち運びます。スープジャーも、熱湯で温めてから熱々の状態で入れると安心です。
自然の保存効果を活かす梅干しや弁当用の抗菌シートを使うと、食材を傷みにくくする効果があります。特に冷蔵できない場合や長時間持ち歩く場合に役立ちます。

安全なお弁当作りでは、「つけない・ふやさない・やっつける」を意識することが重要です。また、食べる前にはにおいや見た目を確認し、少しでも異変を感じたら食べないようにしましょう。ダイエット中でも、衛生的に安心なお弁当を楽しむことができます。

片腕の痛みを感じたら要注意！放置すると危険なサインかもしれません

「最近、片腕が重だるい」「スマホを持つと腕が痛い」——そんな経験はありませんか？一時的な疲労や使いすぎと思って放置している人も多いですが、実はその“片腕の痛み”には、思わぬ病気が隠れていることがあります。今回は、医師が監修した知見をもとに、片腕が痛むときに考えられる原因と対処法をわかりやすく解説します。腕は日常生活の中で常に使う部位のひとつです。そのため、痛みが出ると「どこを痛めたのか」「何が原因なのか」が分かりにくいのが特徴です。腕の痛みには、関節や筋肉、神経、さらには骨の異常など、さまざまな要因が関係しています。まず、転倒や衝突など明確な原因がある場合には「骨折」が疑われます。腕を伸ばした状態で手をついて転ぶと、手首の骨（橈骨遠位端）が折れることがよくあります。強い痛みや腫れ、患部の熱感がある場合は、自己判断せずすぐに整形外科を受診しましょう。応急処置としては、患部を冷やし動かさないことが大切です。次に、痛みと同時に「だるさ」や「しびれ」を感じる場合は、首の神経が関係していることがあります。頚椎の変形や椎間板ヘルニアによって神経が圧迫されると、頸椎症性神経根症や頸椎症性脊髄症といっ

自毛植毛の基礎知識｜手術法の違いとメリット・デメリット、結果が出るまでの期間

薄毛に悩む方にとって、自毛植毛は自分の髪を使って気になる部分を改善できる治療法として注目されています。しかし、手術の方法や費用、リスクなど、正しい知識を持たずに検討すると失敗の原因になりかねません。今回は東京メモリアルクリニックの藤巻弘先生監修のもと、自毛植毛の基本や手術法の違い、メリット・デメリット、結果が出るまでの期間について詳しく解説します。植毛とは、自分の後頭部などの比較的脱毛の進行が少ない部分から毛髪を採取し、薄毛部分に移植する治療です。男性型脱毛症（AGA）では、M字部分やつむじ部分から薄毛が進行することが多く、後頭部の毛髪を利用して自然に補うことが可能です。植毛が向いているのは、内服治療だけでは満足のいく改善が得られない方や、特定の部分の薄毛が気になる方、短期間で効果を実感したい方です。自毛植毛は自身の髪を使用するため安全性が高く、自然な仕上がりを期待できます。一方で人工毛植毛は感染や生着のリスクが高く、海外では安全性の問題から禁止されていることもあるため、推奨されません。自毛植毛の手術は局所麻酔で行われ、希望に応じて鎮静剤を使用することもあります。手術は、後頭部から毛髪

年金は早く受け取ると本当にお得？多くの人が「繰上げ」を選ばない理由とは

「せっかくなら年金は早く受け取りたい」と考える人も少なくありません。しかし実際には、繰上げ受給を選ぶ人は多くなく、65歳からの受給を選択する人が圧倒的多数です。なぜ早めの受給が敬遠されがちなのでしょうか。本記事では、繰上げ受給の基本と、判断のポイントをわかりやすく紹介します。年金は原則65歳から受け取る仕組みですが、希望すれば60歳から最大5年早めて受給することができます。これが「繰上げ受給」です。ただし、受給開始を早めた分だけ年金額は減り、その減額は生涯続くという特徴があります。繰上げ期間が長いほど減額幅も大きくなり、たとえば5年繰り上げると年間の受給額は大きく低下します。この仕組みが、慎重な判断を促すポイントになっています。一見すると「早くもらえば得をする」と思いがちですが、長く生きるほど繰上げの不利が目立つようになります。65歳から受給した場合に比べて、生涯の総受給額が逆転するタイミングが存在し、そのラインを超えると繰上げのメリットは薄れてしまいます。平均寿命を踏まえると、多くの人にとって65歳受給の方が長期的には有利になる可能性があります。また、減額された年金額は途中で変更でき

叫んだ吉村紗也香「やったー」　五輪切符つかみ歓喜の輪

女子プレーオフでノルウェーを破って五輪出場権を獲得し、歓喜する（左から）小林、小谷、吉村、近江谷、小野寺＝ケロウナ（共同）　カーリングのミラノ・コルティナ冬季五輪最終予選は10日、カナダのケロウナで行われ、フォルティウスは息が詰まるような戦いを制し、悲願の五輪切符をつかんだ。同点で迎えた後攻の最終第10エンドに決勝の1点が入ると、スキップの吉村が「やったー」と叫び、仲間と抱き合って歓喜の輪をつくった。司令塔は「総力戦でつかみ取った勝利」と涙を浮かべた。【写真】カーリングのミラノ・コルティナ冬季五輪最終予選でノルウェーを破って五輪出場権を獲得し、歓喜する日本代表フォルティウスの小谷、吉村、近江谷、小野寺　北海道銀行として出場した2021年9月の北京五輪国内選考ではロコ・ソラーレに敗れ、五輪への道が絶たれた。その後に、北海道銀行との契約が終了。新たな支援先を募りながら、手探りで始まったミラノ・コルティナへの道だった。　メンバーは「いつか笑える日が来る」と励まし合い、今回の最終予選でも強い精神力を発揮。苦難の日々が実を結んだ。吉村は自身初の五輪に向けて「金メダルに向けて準備していく。

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